【食在澎湖：山築驛 舒芙蕾鬆餅】

 

【食在澎湖：山築驛 舒芙蕾鬆餅】

澎湖的可愛甜點店，專賣舒芙蕾鬆餅。

#舒芙蕾鬆餅 是由打發蛋白撐起麵糊，

煎熟後吃起來蓬鬆口感如雲朵，

近幾年很流行，我個人也很喜歡吃哦！

澎湖的山築驛有各種不同口味的舒芙蕾鬆餅，

我點了焦糖和澎湖花生～

現點現做，約 20 分鐘上桌，

點了奶茶聊聊天一下子就等到了，

飲料不錯，大約是台北不錯咖啡廳的水準。

舒芙蕾鬆餅溫溫的，經過小火慢煎再淋醬，

焦糖口味品嚐原本的風味，鬆軟好吃；

花生口味淋上了花生奶醬，旁邊還有花生酥，

很澎湖特色，也不錯吃！

鬆餅口感鬆軟又有彈性，組織綿密均勻，

打蛋白、混合與煎熟的水準都蠻好的，

鬆餅本體口味偏清爽。

個人覺得山築驛比一些台北名店表現佳，

有去澎湖的朋友們可以試試看哦！