【廚房裡的心理師：猴頭菇蟲草花竹笙雞湯】

 

【廚房裡的心理師：猴頭菇蟲草花竹笙雞湯】

晚上煲湯，香氣四溢。

半隻土雞和蟲草花使湯色金黃，

熬煮過程就令人無比期待！

-

〈猴頭菇蟲草花竹笙雞湯〉

食材：猴頭菇、蟲草花、竹笙、芡實、蓮子、雞半隻

猴頭菇、蟲草花、竹笙泡開，其餘藥材洗淨。

雞肉汆燙去血水，冷水下鍋煮滾撈浮沫，熬 2~2.5 小時。