【食在東京：自由之丘 Good Cheese Good Pizza 】

 

【食在東京：自由之丘 Good Cheese Good Pizza 】

Good Cheese Good Pizza 位於自由之丘，

樓下是雜貨名店 TODAY'S SPECIAL。

自由之丘是個文藝的區域，還有點天母的感覺？

各式各樣的餐廳甜點服飾雜貨店聚集。

這家店是逛 TODAY'S SPECIAL 無意間看到的，

主打每天現做的 Cheese，好有意思，

Cheese 的長相包裝都跟我平時吃的慢慢弄有點像，

很好奇，用日本生乳做的新鮮 Cheese是怎樣的風味？

點了一個包含 Cheese 的 Pizza 套餐，

有個小哥在窯烤爐前現做 Pizza，

從揉麵團開始，真的很現做！

所以等 Pizza 上桌已過半小時…

Cheese 拼盤是由 Mozzarella 和 Ricotta 組成，

跟日本生乳給人的感覺很像，清爽、乳香集中，

淡雅香氣慢慢在口中散開，滋味靈動，口感也很棒！

兩道前菜櫻花鯛魚和生火腿普普通通。

Pizza 很好吃～

現做的餅皮 Q 彈富有麵香，剛剛好的口感，

經典的瑪格麗特口味，自家製紅醬也偏清爽，

滿滿的 Cheese 根本快變主角，卻不搶戲，

是很平衡美味、亞洲人也會喜歡的 Pizza 哦！

 

【 Sakura Sakura 】

 

【 Sakura Sakura 】

櫻花盛開之際，品飲名為「櫻花·櫻花」的調酒。

Sakura Sakura 是由日本國寶級調酒師保志雄一所創，

以櫻花為主題，奪得 2001 年調酒比賽冠軍。

從酒杯推到眼前那一刻，就被顏值吸引，

粉嫩的漸層，一顆櫻桃在杯底畫龍點睛。

以琴酒為基底，水蜜桃、櫻花、檸檬香氣環繞，

叉子上還有果皮雕刻出的綠葉與櫻花。

氣質優雅不俗氣，柔美卻不甜膩，層次豐富，

真是充滿魅力又有姿態的櫻花呀！

 

一段好的關係，終究會療癒這些傷。

 

最近聽到太多太多的分離。

沉默死寂的分手、撕心裂肺的藕斷絲連，

還有謊言拆穿支離破碎的生活，

或是兩人都盡力，卻又無能為力的遺憾。

我們都會經歷好多好多關係的挫折呀。

但我始終相信，

一段好的關係，終究會療癒這些傷，

讓我們重新拾回對愛的信念。

（雖然我不一定在當下說出口，

但確實是這麼相信著。）

關係斷裂的苦痛，是一定得承受的。

在命定要好起來的那天之前，痛感一天也不會少。

你逃不了，但你絕對有能力讓過程好受一點。

努力吃點好吃的，見見喜歡的人們，

痛苦但優雅。

心懷盼望，黎明就在不遠處。

 

加入《刻意放鬆》的行列

 

為了 #十分鐘呼吸引導錄音檔，

我也要加入《刻意放鬆》的行列了！！！

 

引用自 胡展誥諮商心理師

 

▊情緒影響身體，身體影響情緒

情緒處於緊繃狀態時，我們會過度敏感、甚至有些神經質。一句原本中性的話、眼神，都可能讓我們失控、爆炸。

身體過於緊繃時，一個無意識的小動作，都可能讓我們覺得不舒服，進而造成肌肉傷害。

調節這二者的重要行動之一，就是呼吸。

◆

在呼吸的過程中，可以同時緩和情緒、也放鬆身體。

當呼吸越來越專注、越來越細緻時，你可以開始觀照念頭。

一個念頭上來了、另一個念頭隨之升起，一個念頭落下、又一個念頭升起。

我們的情緒就是在這些念頭起伏中，跟著起起落落。

專注呼吸的功夫越來越成熟之後，慢慢地你可以「只是」觀看這些念頭，知道有這些念頭存在，但不迷失在念頭的迷霧中。

同時，身心會相對穩定，不容易被這些念頭用力拉扯、失去重心。

就好像你在車來車往的大馬路邊看著車子來來往往，

但不跳上任何一輛車子，不讓他將你載走。

◆

慢慢來，慢慢練習。

此刻，先從專注地吸一口氣，以及專注的吐氣開始。

每一天，利用幾分鐘時間規律練習，

讓呼吸成為安頓身、心的保養之道。

◆

在新書《刻意放鬆》當中，有一個「好好呼吸」的章節，

隨書也有附上一段我錄音的十分鐘呼吸引導錄音檔。

想要練習專注呼吸的讀者，可以從此章節獲得入門心法。

我把方法與你分享了，

剩下的，就要由你陪伴自己練習囉！

＃用心生活

＃刻意放鬆

 

親愛的，你只是「失望」，而非「失敗」。

 親愛的，你只是「失望」，而非「失敗」。

引用自 曼曼講

【親愛的，你只是「失望」，而非「失敗」】

我們常常覺得我們失敗了，我們完了

事實上，客觀的角度來說

我們可能只是在某件事情上面，達不到自己的標準，覺得自己失敗

也可能在某件事情上面，因為做了錯誤的決定，讓自己身陷泥沼，覺得人生毀了

但其實，更準確地說，我們是——對自己失望

我們的人生，並沒有真的「完了」、「終止」了

我們只是對自己失望，覺得自己怎麼做不到，懊惱自己怎麼會做出錯誤決定⋯等

在亞洲文化下長大的我們，更容易以「結果論」

我考不好=我失敗了

做錯決定=我失敗了

我們很容易以成敗論，當結果「輸了」、「不如預期」，就覺得我失敗了

導致壓力巨大，無法客觀看待情境

親愛的你，假設你以75歲的眼光，來看待一個7歲的孩子，7歲的他因為一次小考考不好，覺得自己的人生失敗了，你⋯會真的覺得他失敗了嗎？還是認為他只是對這次考試的結果失望呢？

你很清楚，他的人生並沒有終止在這場考試不如預期的結果上

當你站在夠客觀而宏觀的角度上觀看，你將更明晰一切

下次，當覺得自己失敗時，試著想想，究竟是失敗還是失望呢？

————

失望v.s. 失敗的概念是我從 盧美妏心理師 那聽來的

我很喜歡

感謝這個概念贊助了我生出這一篇文章

願大家能更清楚看到自己的境遇

#loveurself

#曼曼講

https://instagram.com/mandytalklove?igshid=YmMyMTA2M2Y=

 

 

【關係中的權力：老火煲湯裡的湯料要吃嗎？】

 

【關係中的權力：老火煲湯裡的湯料要吃嗎？】

前陣子和某老師聊到 #關係中的權力。

很多年前，我跟某老師有一次吃飯喝了煲湯。

湯裡有半隻竹絲雞（廣式煲湯常用的小烏骨雞），

某老師理所當然的把唯一一隻雞腿舀進我碗裡。

卻沒想到，在我吃飽喝足把湯喝完後，

藥材和雞腿都留在碗裡了。

意思是，這些我不吃。

傳統上，很多廣東人喝湯不吃渣（湯料）。

這些湯料經過「煲三燉四」這麼長時間了，

早就乾柴難以入口，我當然不想吃。

「雞腿可是權力的象徵呀！」

某老師一邊嘖一邊把碗裡的雞腿撿出來吃了。

-

我感覺心理學好像比較少聚焦在 #權力，

某老師說這是社會學的核心。

有人的地方就有權力，

我們在任何關係中，都可以從這個角度思考。

在這段關係中，誰比較有影響力？

自己在關係中是有力量的嗎？

在兩人 / 多人關係中，權力結構是穩定的嗎？

有人說，在關係中擁有權力，

意味著擁有更多 #支配權。

可以更多的要求對方配合自己。

例如在傳統男尊女卑的家庭觀念中，

男性顯而易見是關係中有權力的一方。

有種常見的說法是：在意的人就輸了！

比較在意關係的那人，

也給予了對方更大的權力去支配自己。

權力也涉及 #資源分配。

湯裡僅有的雞腿給誰吃呢？

那通常意味著家庭裡最有權力的人。

其他如錢財分配、房產分配，

還有家務分工，樣樣都是權力運作的結果。

-

關係中 #理想的權力運作 該是什麼樣的呢？

所謂權力平衡，不是去計算誰支配誰比較多，

誰給誰錢、誰配合誰、誰吃雞腿...

在我看來，權力是 #動態 的。

人們在 #付出 和 #接受 過程中，都是有權力的。

例如一對伴侶，一方需要另一方配合行程。

看似主導行程的這一方對關係更有影響力，

好像他可以支配另一方。

但在一段平衡穩定的關係中，

配合行程的那一方，看似被支配、妥協，

實際上他內在可能是感覺自己是在付出愛。

他感覺自己有能力去支持對方、幫助對方，

這是一種力量感，也是一種權力。

好的關係應該是這樣的吧！

人們在關係中都能感覺到有權力、有價值，

不需要透過犧牲對方去換取自己的力量感。

-

「要明白權力關係是核心！」某老師說。

「只有把權力關係捋清了，才能一勞永逸。」

最後題外話：

所以大家喝煲湯 / 燉湯到底吃不吃湯料？

 

【食在台北：清明·山海潤餅宴】

 

【食在台北：清明·山海潤餅宴】

清明吃潤餅，你家的潤餅包什麼呢？

前幾天體驗了台灣大戶人家的豪華潤餅宴席，

永豐餘何家山海潤餅宴，堪稱潤餅界的米其林。

前菜「煙燻鰹魚塔塔」搭配炸潤餅皮，

剝皮辣椒、酸菜、高粱青蘋凍，台台的美味。

「蚵嗲」上桌時很挑戰我的極限，

因為我不吃蚵仔，但他一人一份擺在我眼前！

聞聞味道發現蚵仔味道不重，也沒有腥味，

春天的韭菜香氣高雅環繞，

勉為其難吃一口，沒有平時吃蚵仔的噁心感，

真難得呀！然後就把整個吃掉了。

-

接著是重點「潤餅」上桌囉！

潤餅宴一組是 6 人份，除了蒸籠現炊餅皮，

配料擺出來滿滿一桌，華麗澎湃！

潤餅配料有：

澎湖野生醉龍蝦、三色蛋中卷、蟳丸、

高雄梓官野生烏魚子、台灣黑豬戰斧紅麴燒肉、

鮮筍雞絲、手剝銀芽、炒高麗菜、雞火干絲、

油酥鴨蛋花、蘿蔔乾、酸菜、香菜，

還有現刨的黑金剛花生粉。

每樣材料都像有強迫症一樣精心製作，

選材品質、烹飪手法講究，刀工和細節滿滿，

我每樣都夾來單吃看看，好美味呀～

包起來更棒！

配料太豐富了好想通通加進去！

包潤餅的樂趣就在於可以自己選配料呀～

但我顳顎關節有問題，嘴巴無法張太大，

只好含淚放棄包大大大卷的潤餅…

第一卷吃海鮮潤餅、第二卷以肉為主，

兩卷潤餅都超級好吃，

配料被潤餅皮包住，一口咬下去在嘴裡混合，

美味碰撞出新高度！米其林潤餅！

-

吃潤餅時，服務人員提醒大家別吃太飽，

後面還有菜，要留肚子～

我：！！！！！！！！！！（已飽）

吃完潤餅先吃「手工豆腐」，

豆香濃厚的豆腐細嫩滑順，

搭配酸菜、菜脯、肉鬆、皮蛋、蔥油、醬油膏，

解構的皮蛋豆腐？

「山海珍寶鮮魚」是 500 盤名作，

運用台灣古早套疊菜的手法，

以豬板油包覆澎湖一竿釣石老魚，

而魚中也有奧妙，魚了去骨包覆米苔目，

還加入蝦一起熬煮，整鍋湯鮮美無比！

不愧是 500 盤評審們青睞有加的菜。

終於到了水果甜點時間！（鬆一口氣）

我直接請服務人員打包水果，

甜點是我最愛的杏仁豆腐！！！

馬上開啟第二個胃～～～

太棒的潤餅宴！

Pairing 是台灣地酒或特調茶飲，

整頓飯吃好喝好，非常滿足！

我飽到隔天下午三點還在飽…

#你家的潤餅包什麼呢

#謝謝愛飯團揪的宇宙第一團

 

珍惜每個當下

 

所以呀，我一直一直好珍惜每個當下。

美好的月色，美味的甜點，

還有好多好多愛我的和我愛的人。

真切的體會當下，盡力不留遺憾。

 

引用自 白色豆腐蛋糕電影日記

 

「因為不知道我們什麼時候會死去，人們總以為生命是一口不會乾涸的井，但所有事情都是很有限的。 多少個迷人的童年下午，回想起來。還是讓你感到如此深沉的溫柔，也許只有四五次，也許還沒有。 你看到多少次滿月？可能大概20次，但這一切卻似乎無窮無盡。 」—《坂本龍一 終章》

再會了 坂本龍一大師

坂本龍一曾因為喜歡《遮蔽的天空》，因而在紀錄片引用過這段話，也曾為此編寫〈fullmoon〉

1952.1.17-2023.3.28

 

我有 IG 哦哦哦

 

其實我有 IG 哦哦哦！

更多即時消息和吃喝動態歡迎關注～

https://instagram.com/meiwen_lu?igshid=YmMyMTA2M2Y=

 

為了不留下遺憾， 我想創造出更多讓自己驕傲的作品。

 

「將來不知道還能活幾年，也許還能活二十年，

也許還能活十年，也可能只有一年。

一顆心還是提著的，所以為了不留下遺憾，

我想創造出更多讓自己驕傲的作品。 」

對我而言，從《末代皇帝》開始，

他徹底改變了人們對電影配樂的定義。

多元、充滿想法、實驗嘗試...

坂本帶領著當代聽眾重新理解音樂的無限可能。

但願這只是愚人節玩笑。

坂本龍一教授 R.I.P.

 

「面對一份沒有回報的愛，你能堅持付出多久？」

 

「面對一份沒有回報的愛，你能堅持付出多久？」

『直到耗盡為止。』

聽到他堅定的回應，我久久不能言語。

我忽然不懂愛了。

-

成年人的愛充滿評估。

用各種條件計算著適不適合與眼前人建立一段社會化的關係，

組成一個社會計量單位。

於是現在的我們，談愛都很保留，

只付出一點點，在遠方觀望。

對方前進一步，我也前進一步；

對方止步，我也不動了。

可能上一秒莫名其妙開始，

下一秒忽然就什麼都沒有了。

人們很難像小時候一樣，

去談一場不求回報、不問將來，

只有當下只有彼此那樣毫無保留的愛了。

-

去愛吧！

（反正也攔不住。）

只是一定要記得照顧好自己，

也要記得身邊還有很多愛你的人。

別讓自己受太多苦，那對愛你的人不公平。

 

櫻花早早盛開

 

其實我們是有去看櫻花的～

碰巧櫻花早早盛開，

第一次櫻花滿開週我人在日本，

當然要順便賞櫻囉！

 

【食在東京：烤飛魚鹽味拉麵】

 

【食在東京：烤飛魚鹽味拉麵】

湯頭是由烤飛魚熬煮的魚介系拉麵。

同樣位於上野公園附近，離鴨to蔥拉麵 3 分鐘，

烤飛魚鹽味拉麵也是附近的排隊名店，

但他在好幾個地方都有分店，可以就近看看。

正好今天下雨，沒什麼排隊人潮，

很順利的買了券就進店囉！

湯頭是清湯，不濃稠，但海味滿滿，

像是風味不太一樣的柴魚高湯，帶有焦香；

鹽味來自沖繩，我個人覺得恰到好處，

不會太鹹，滋味豐富，隨著溫度變化鮮香更明顯；

麵條是和京都老舖合作開發的手工麵，

介於扁麵和細麵之間，有點類似胖的蘭州拉麵，

但更有嚼勁一些，我也覺得蠻好吃的～

肉提供兩種，豬叉燒和雞肉，就還可以。

還給了一碗飯，吃完麵可以加進湯裡，

再加入芥末跟米香，就變湯泡飯了。

我麵大概只吃一半，就弄點飯進湯裡試試看，

有另一番風味，挺有趣的！

不過這麼多澱粉到底誰吃得完！！！

整體而言蠻值得一試的，價格也不高，

但要排隊排多久就看每個人的接受程度囉！

 

「春天該很好，你若尚在場。」－《春夏秋冬》

 

「春天該很好，你若尚在場。」－《春夏秋冬》

每年 4/1，我都會花很長的時間，

一篇一篇看兩岸三地媒體的回顧報導。

有文章、有照片、有影片，

很多故事我都看了無數次了，

例如麻將桌上的笑語，例如瘋魔般的表演，

例如梅艷芳王菲梁朝偉劉嘉玲，例如唐先生。

我還記得小時候，在電視上看到這個人，

太震撼了，怎麼有這樣「美」的人？

過年看了無數次重播的《家有囍事》，

做好心理準備才能看的巔峰之作《霸王別姬》，

據說彭老師到現在都還沒成功從頭看到尾。

風華絕代，哥哥之後再無旁人。

 

【食在東京：拉麵 鴨to蔥】

 

【食在東京：拉麵 鴨to蔥】

上野附近的排隊店，鴨肉和蔥主題的拉麵。

趁著下午三點多離峰時間去，

講中文的店員說現在正人少，只要等 20 分鐘！

付錢買券之後還要選當月的蔥，三種選兩種，

不太確定味道，就看圖片隨便亂選囉！

排隊的時候有個小插曲，

我正好聽到旁邊有台灣口音在問要排隊多久，

就順口回答我剛問到的 20 分鐘。

一轉頭，居然被認出來！在東京的拉麵店門口！

想吃拉麵的台灣旅人正好有在關注我的粉專，

能直接認出我也太強了吧！（臉盲患者表示驚奇）

雖然現在東京滿街都是台灣人，

還是好開心的邊等拉麵排隊邊聊天，

世界真是太小了！！！緣分真奇妙～～～

後來總算進店啦～

我們點了一碗鴨肉拉麵，一碗餛飩鴨肉拉麵，

未免太好吃！！！

鴨肉超嫩鮮美，沒有異味，

麵彈牙又有香氣，我難得吃完 2/3 的麵，

湯頭偏清爽醬油風味，鮮甜搭配鴨肉正好！

餛飩就比較一般。

三種蔥都很美味，可以依照喜好選擇，

鴨肉、蔥、麵、湯，搭配在一起好美味呀～

可能我喜歡吃鴨肉，又剛好很喜歡他家的麵條，

平時也是蔥蔥愛好者，所以特別喜歡這家店！

今天真是幸運的一天～

有到上野附近的朋友們，有空要去嚐嚐呀！！！

 

家人專屬的勇者❤️

 我也要努力成為家人專屬的勇者

引用自 哈捏口推特翻譯

家人專屬的勇者。