【食在上海：成隆行·蟹王府】

 

【食在上海：成隆行·蟹王府】

不愧是傳說中的吃蟹天花板，

吃完才發現有米其林一星。

成隆行·蟹王府有自己的大閘蟹養殖基地，

販售的大閘蟹也很出名，

可以說是從源頭到餐廳一條龍了。

吃蟹季節當然要品嚐當季的 #大閘蟹，

點了母蟹，現蒸之後有阿姨現拆，

拍完照之後，可以幫顧客拆出來擺盤，

很方便吃，是我這個不會拆蟹手殘黨的救星！

蟹黃香濃，味道集中，鮮美馥郁；

蟹肉雖少但清甜順口，太美好了！

除了吃整隻大閘蟹，還點了招牌 #禿黃油撈飯，

禿黃油便是大閘蟹蟹膏與蟹黃的組合，

小小一份很適合一個人造訪的我。

蟹王府的禿黃油，是我今年吃到最美味的！

蟹膏蟹黃濃而不膩，一點腥味也沒有，

吃得出來蟹的品質比其他店家都好，

蟹黃吃起來和我剛剛現拆的是一樣的，可見新鮮，

炒熱後淋在飯上，罪惡的美味！

每一口都是鮮甜爆發，感嘆人間值得。

#蟹柳炒蘆筍 相當誇張，一根根大閘蟹腳…

蟹腳搭配蘆筍清炒十分合適，

清甜爽口，一口一口地吃蟹腳感覺好奢侈。

#生醃醉蟹 據說還沒上市，但服務員說可以出，

六月黃大閘蟹醃製的，浸泡在紹興中，

酒香與蟹肉甜甜黏黏，人間好滋味。

整體而言，我相當推薦成隆行·蟹王府，

菜色也比一般吃蟹餐廳多樣，值得一訪！