【食在蘇州：姑蘇橋·文人蘇式麵館】

 

【食在蘇州：姑蘇橋·文人蘇式麵館】

最近喜歡上的一家蘇州麵館，

精緻卻不浮誇，本地人外地人都推薦的好地方。

一家店滿足我跟彭老師的需求，

我想吃蟹，彭老師想吃傳統的蘇式湯麵。

用餐時間人滿為患，排隊人潮多到門口都站滿了，

所幸可以網路上先取號，排隊也算快。

「禿黃油」炒的鮮香，蟹粉、蟹黃、蟹膏滋味飽滿，

搭配蔥油拌麵也是高水準，單吃就香韌好吃，

套餐附的蘇式小食也在水準之上。

秋蟹季，點了個浮誇食物「蟹釀橙」，

現炒蟹粉、蟹黃、蟹膏塞進挖了半空的橙子去蒸，

橙香橙汁中和了蟹的濃郁，風味清香有層次。

麵館招牌菜「匠心豬肝」倒是出我意料的美味，

八九分熟度恰好的豬肝，外層是薄薄脆衣，

裹上蘇式偏甜的濃稠醬汁，我一人吃掉一份。

彭老師在紅湯麵和白湯麵之間難以抉擇，

最後決定當個任性的大人，一個人吃兩碗！

整體而言，姑蘇橋是兼具傳統麵館特色的精緻餐館，

能夠同時滿足不同需求，餐點也都不錯，

吃吃喝喝心滿意足，又有勇氣面對工作了～