【廚房裡的心理學家】庫克太太三明治

15分鐘早餐，適合忙碌的工作間隙快速上菜。

庫克太太三明治（Croque Madame）是種法式傳統三明治，蓋在吐司上頭的太陽蛋就像女士的帽子，因此得名。

佐餐紅茶來自錫蘭創始莊園，加入小農creamy口感的鮮奶，最近好愛這風味。可以減糖也可以加楓糖，我偏好鸚鵡糖，一種法國自然風乾結晶的方糖，紙盒上是鸚鵡圖案，奶茶最佳伴侶沒有之一。

盤子是日本燒製的陶器；杯子來自澳洲手工訂製陶器品牌，層疊釉料半浸塗在杯子上，暈染出澳洲自然風光，沒有兩個陶器是相同的，後悔沒多帶幾個回來。

美好食器盛裝美味佳餚，也承載了對美好生活的想像。

好好吃飯，好好生活。

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〈MENU〉
庫克太太三明治、酪梨芝麻菜沙拉、錫蘭創始莊園盧勒康德拉鮮奶茶

〈RECIPE〉15mins.
0.烤箱預熱、燒水。
1.布里歐麵包切片，抹上奶醬、灑點黑胡椒、鋪上火腿與起司送進烤箱。
2.泡濃紅茶，牛奶裝杯、加糖、微波。
3.煎蛋，切好酪梨與生菜放進盤中，淋沙拉醬。
4.把煎蛋放上烤好的吐司，茶加入牛奶杯中。

「霸道總裁」應該是思覺失調+多重人格患者吧？

近幾年在電視劇中看到好多霸道總裁。

這類男主角對外雷厲風行、高冷傲慢，對內把女主角寵成小公主、細心體貼溫柔呵護。在遇到女主角之前要嘛是不近女色，就是浪漫情聖。邂逅命中注定的「真愛」後，瞬間變成專情妻奴。

我左思右想，這樣變化多端、性格反差劇烈的人群，現實生活中多半出現在醫院精神科吧？？？

當人們在電視劇、小說中看慣這種激烈起伏的「真愛」劇碼，回到真正的生活中可能會產生巨大的落差感。

遇到自我中心的真·霸道總裁，會被虐得七葷八素，還懷疑自己是不是不夠好、付出不夠多，怎麼沒能拴住總裁的心？一步步犧牲更多、把自己推向無底深淵。

遇到穩定忠實的大仁哥，又覺得日子平淡無聊，心情沒有強烈起伏，就懷疑愛的不夠深、不是真愛。

電視劇好看的關鍵就在於，投射了人們現實生活中不切實際的幻想，例如不用吃藥的霸道總裁。

霸道總裁只是讓你覺得比較痛，真的不是比較愛。

珍惜生命，遠離霸總。

女強人也逃不過渣男：為什麼妳一次次陷入糟糕的關係？

友人Y一直離不開那個渣男，在這段糟糕的關係載浮載沉好多年。

Y是個女強人，她既是音樂家，也是個商人。年紀輕輕就在各大比賽中嶄露頭角、獲獎無數，家傳的商業頭腦，讓她把藝術品、古董買賣做的風生水起，身家累積超過九位數。

精緻如Y，髮型永遠是剛吹好的捲度，接睫毛、做指甲都是生活日常，定期的瑜伽和健身私教到府授課。服裝造型品味絕佳，拍照的背景環境比網紅景點還要仙氣，與她的氣質相互襯托。

常想著：同樣是從小學音樂，怎麼我就過得這麼糙？

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渣男就不多說了。

比Y小兩歲的他，花著Y的錢、住著Y的房子，開著Y的車跟剛認識的Tinder女孩出去約會過夜。

動不動就嫌棄Y不夠賢慧，沒有給他打掃做飯（這不是有請鐘點阿姨嗎？），還老愛挑剔Y胖了、老了，服裝造型不好看、做事不細心。

每當Y問起男友的行蹤，男友反過來批判Y幼稚、不給他空間。不耐煩的態度搞得Y不禁懷疑：是不是自己真的不夠好？

關鍵是這麼多年來，渣男都不願意公開兩人的伴侶關係，對外一律聲稱單身！！！

【記錄】人生設計卡工作坊

《人生設計卡專業執行師》這週末在台北開班。

學員們用價值卡探索自己的職業方向。一如往常，整個空間陷入選擇困難。

成就感、經濟報酬、利他、思考與學習、獨立性、生活方式...每個價值都好重要啊，如果只能選三個，你會怎麼選？

職業生涯是由選擇所構成。很多時候選擇太多，反而令人陷入糾結痛苦。在人生的每個階段，我們都需要「排序」，而排序核心是放棄。

諮詢做久了，感覺人的職業生涯規劃都是在談該如何「捨」，捨了之後可能會有「得」，也可能沒有。但若沒有「捨」，是絕沒有「得」的可能。

人的時間精力太有限，每件事情都重要，那就每件事情都不重要了。

【廚房裡的心理學家】紅酒燉牛肉

Whole Foods的牛肩肉特價。美國和亞洲常見牛肉部位差異很大，平常燉煮用的牛腩基本買不到，牛腱也只有華人超市有（但不大好吃）。入境隨俗，就做點西式的燉肉吧。

紅酒燉牛肉是經典法式料理，選用的是牛肩臂肉（Shoulder），適合久煮慢燉。第一次做有點小緊張，畢竟一次燉煮就一大鍋，要是失敗了，很尷尬，總不能逼室友們吃完吧。

幸好結果挺成功的。從米飯消失的速度，我想應該還算合口味。

鑄鐵鍋真是主婦的好朋友，在家也能做看起來很高級的餐廳料理哦～

〈RECIPE〉
1.首先你要擁有一個鑄鐵鍋，此處請tag另一半。
2.牛肉切塊，撒上海鹽與黑胡椒，靜置30~60mins.；切洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯。
3.牛肉裝入大塑膠袋，撒入麵粉，甩動讓牛肉均勻裹上薄麵粉。
4.鑄鐵鍋預熱加油，熱鍋後加入牛肉拌炒幾分鐘上色，加入洋蔥炒香。
5.加入半瓶紅酒（你要多加點也行），將牛肉燉煮變色，煮到湯汁減少快一半；加入半瓶酒瓶的水，蓋鍋蓋，小火慢燉一小時左右，煮到牛肉軟嫩。
6.上桌前用海鹽、黑胡椒調味。

一段關係結束，是我們面對一切真實的時刻

夥伴說他剛跟女友分手。

一邊面對著關係的斷裂，一邊還要維持高強度的工作。

我也曾在這樣的喪失感中砥礪前行。

旁人沒辦法幫你什麼，連理解都顯得珍稀可貴，只能咬牙堅持住。

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一段關係結束，是我們面對一切真實的時刻。

關係結束了。

她不喜歡你了，你們不合適。

其實徵兆早就出現了吧？

只是當人們太想要某些東西、貪戀早就難以維繫的連結，便會忽略顯而易見的訊號，一直勉強著。

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自我懷疑是免不了的。

懷疑人生、懷疑自己的價值觀，懷疑是不是一輩子都找不到the one。

還有對這段日子的檢討。好像很多事都錯了，又好像束手無策，沒什麼能做的。

已經結束的，已經結束了。

不代表你不夠好。

最後我沒多說什麼，不需要，都是人間修行。

拒絕內疚的勇氣：你還要拿別人的期待來為難自己嗎

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