【廚房裡的心理學家】庫克太太三明治

15分鐘早餐，適合忙碌的工作間隙快速上菜。

庫克太太三明治（Croque Madame）是種法式傳統三明治，蓋在吐司上頭的太陽蛋就像女士的帽子，因此得名。

佐餐紅茶來自錫蘭創始莊園，加入小農creamy口感的鮮奶，最近好愛這風味。可以減糖也可以加楓糖，我偏好鸚鵡糖，一種法國自然風乾結晶的方糖，紙盒上是鸚鵡圖案，奶茶最佳伴侶沒有之一。

盤子是日本燒製的陶器；杯子來自澳洲手工訂製陶器品牌，層疊釉料半浸塗在杯子上，暈染出澳洲自然風光，沒有兩個陶器是相同的，後悔沒多帶幾個回來。

美好食器盛裝美味佳餚，也承載了對美好生活的想像。

好好吃飯，好好生活。

-

〈MENU〉
庫克太太三明治、酪梨芝麻菜沙拉、錫蘭創始莊園盧勒康德拉鮮奶茶

〈RECIPE〉15mins.
0.烤箱預熱、燒水。
1.布里歐麵包切片，抹上奶醬、灑點黑胡椒、鋪上火腿與起司送進烤箱。
2.泡濃紅茶，牛奶裝杯、加糖、微波。
3.煎蛋，切好酪梨與生菜放進盤中，淋沙拉醬。
4.把煎蛋放上烤好的吐司，茶加入牛奶杯中。