【廚房裡的心理學家：抹茶紅豆奶酪食譜】

抹茶寒天、紅豆餡和奶酪組成的清涼甜點。

好看又好吃，做好可以放在冰箱一週左右，要吃的時候再組裝，非常適合夏日招待朋友哦～

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▋材料（約8個布丁杯）

〈奶酪〉
法國伊思尼動物性鮮奶油 215g
鮮奶 185g
三溫糖 20g
吉利丁片 2片（7~8g）

〈抹茶寒天〉
水 180g
寒天粉 2.25g
三溫糖 80g
海藻糖 100g
水 40g + 小山園若竹抹茶粉 5g

〈紅豆餡〉
顆粒紅豆 150~200g
三溫糖 適量