【ACDC正念梅酒團體】

 

【ACDC正念梅酒團體】

一年一度的釀梅酒活動又來囉！（其實今年爆炸忙碌我很想裝死，但同事一直充滿期待...）

〈釀梅酒步驟〉

當季青梅流水四到五小時去澀味

滾水消毒酒瓶（感恩彭老師）

揀選完整無缺的梅子

擦乾、去蒂頭

梅子、糖、酒秤重放入瓶中

帶著對未來一年滿滿的期待封瓶

每一步驟都要細心再細心。

平時用腦過度的助人工作者們，難得排除雜念，專注在當下，細緻的處理梅子、覺察自我。

整個工作室充滿梅香、酒香。青梅來自南投，一樣是採用穩殷商社的SGS檢驗無農藥安全青梅。

酒用了三種，除了去年的八海山燒酎，新嘗試

日本酒研-久利酒藏

飛乃流朝日黑糖燒酎、山貓芋燒酎，還有彭老師堅持想試的玉泉清酒、紅標米酒（？）。

期待明年開喝哦哦哦！！！

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〈ACDC梅酒配方〉

梅子：酒：糖

2：2：1