【#廚房裡的心理師：防疫炙烤小牛沙朗】

 

生涯（Career）不只是一份工作（Job），更包含了你的休閒生活、興趣娛樂、家人朋友親密關係...

想在職業生涯路上走的長久又幸福，千萬別忽略工作以外的其他部分哦！

趁防疫在家，好好培養一個興趣吧！

（繼續每天做菜、烤蛋糕防疫！）

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冰箱裡還有上個月超前部署的各種食材。

紐西蘭帶骨小牛沙朗，精選飼養未滿6個月的小牛（小鮮肉？），但粉色的肉質鮮嫩，毫無腥味。

外型很像羊排，就當成羊排來料理吧～

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〈材料〉

紐西蘭帶骨小牛沙朗 2副

黑胡椒、海鹽、義式香料 適量

〈步驟〉

1.黑胡椒、海鹽、義式香料撒上小牛，包保鮮膜鋁箔紙在冰箱過夜。

2.料理前半小時將小牛拿出退冰。用平底鍋將每一面煎至上色，封住肉汁。

3.烤箱上下火200度烤15分鐘。

4.上桌前表面用噴槍炙燒。開吃！