【食在芝加哥：李宗盛最愛的瑤柱蛋白炒飯】

 

【食在芝加哥：李宗盛最愛的瑤柱蛋白炒飯】

芝加哥中國城的粵菜餐廳萬濠一向是我的心頭好，今天發現原來他是米其林餐盤推薦。

萬濠最出名的是 #瑤柱蛋白炒飯。李宗盛當年來芝加哥開演唱會，曾連續三天造訪萬濠，就為了一啖這份炒飯。

看似簡單的炒飯，工序倒是複雜。瑤柱（乾干貝）先用高湯泡開，再入鍋蒸，炒飯用料也不馬虎，炒得粒粒分明，最後配上炸酥的瑤柱，吃起來層次豐富，口味清爽鮮美。

吃少少的我今天難得吃了一碗飯！

P.S. 圖為穿著姐妹裝還是超級不像的親姐妹。