【夏柑糖的匠人精神：一生做好一件事的職涯哪裡找？】
一生只為做好一件事。
一生懸命的工作，哪裡找？
老松，京都嵐山和菓子老舖。
獻貢給宮廷的御用名物，以「夏柑糖」最具代表性。
往年每回造訪京都，都會到老松買一整顆夏柑糖來吃。
柑橘整顆挖出果肉，做成果凍回填。
酸酸甜甜的滋味，清涼、入口即化，三兩下就吃完了（貴...）。
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京都到處是這樣的老舖，
日復一日、虔誠而認真，只為做好一件事，
所謂「匠人」精神。
人們似乎很推崇這種一生懸命、投入一切的工作態度？
好像只要找到熱愛的方向，
人人都可以為工作全心奉獻，創造成功的職涯。
我經常聽個案和學員們傾訴，
嚮往找到一份熱愛的工作，
讓他們可以投入所有熱情和努力。
但往往一直在尋找的路上，然後不停失望。
幾年後開始懷疑人生：
是不是世界上就是沒有適合我的工作？
匠人精神可以瞻仰，但不適合仿效。
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從 Big 5 性格理論來看，
符合「匠人」的性格特質可能是經驗開放性低、嚴謹自律又內向。
每項特質都靠近極端，在全人類中所佔的比例便是極低。
若不是特定性格類型，要人天天做一樣的事，
為了細節吹毛求疵追求卓越，恐怕是有些反人性。
你不可能平常是個彈性、隨和、好奇又對新鮮事物感興趣的人，
面對工作卻忽然變得執著、單調、頑固又保守。
不要再逼自己找到「一份」熱愛的工作了。
不是這種性格，就別把自己硬塞進一樣的模型，
久了不是爆炸就是憂鬱。
擁抱自己的多元彈性，
在多變的時代，不用人人都活成活化石。
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2020 年取消了期待許久的京都行程，心裡是遺憾的。
但以如今時局，能好好活著、好好呼吸，
能奢侈的出門、維持正常活動，已經無限感激。
去不了京都，就自己做夏柑糖吧。
選用台東的晚崙西亞橙，俗稱香丁。
帶有柳丁與橘子香氣，酸中帶甜，汁多籽少，
適合做各式甜品。
最困難的步驟是挖出果肉、完整留下外皮橙盅。
後續的步驟就容易多了。
果肉榨出果汁，加入水、糖煮滾，
熄火拌入寒天，回填橙盅，放進冰箱半小時，
夏柑糖就完成了。
兩位室友大概一分鐘就吃完了。
好喜歡柑橘類的點心呀
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