【廚房裡的心理師：猴頭菇蟲草花竹笙雞湯】

 

【廚房裡的心理師：猴頭菇蟲草花竹笙雞湯】

晚上煲湯，香氣四溢。

半隻土雞和蟲草花使湯色金黃，

熬煮過程就令人無比期待！

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美：「今天的湯是金黃色的！用了土雞！不是像彭去菜市場買那種肉都去掉的雞架子～」

彭：「那就是油好嗎...我再加一張雞皮就可以做到了...」

美、同事 A、同事 B：「……」

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美：「湯好了耶！要不要來一碗？」

韶：「不要！」

美：「現在喝最好喝耶！」

韶：「不要！」

（美妏幫累掛的彭老師舀了一碗湯。）

韶：「哇！好好喝喔！」整碗喝完。

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〈猴頭菇蟲草花竹笙雞湯〉

食材：猴頭菇、蟲草花、竹笙、芡實、蓮子、雞半隻

猴頭菇、蟲草花、竹笙泡開，其餘藥材洗淨。

雞肉汆燙去血水，冷水下鍋煮滾撈浮沫。

蓋上鍋蓋，轉小火，熬 2~2.5 小時。