【廚房裡的心理師：你的時間去哪了？】
「慎重選擇那些你為之投入時間和精力的對象。」
那天 G 跟我說，
他回顧行事曆，過去一個月忙得不可開交，
吃飯、派對、朋友生日...
仔細想想好像沒做什麼有意義的事，
還耽誤了不少重要任務，時間都不知道去哪了。
生活中太多讓我們分心的刺激，
眼花繚亂的社交媒體、網路資訊，
或是那些可有可無的聚餐應酬。
每件事情都重要，那就每件事情都不重要了。
當你學會如何控制自己的注意力，
你才能成為自己生活的主人。
比如熬粥。
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日本萬古燒土鍋，鍋蓋上有兩隻可愛的手繪貓咪。
迷你 size 的小土鍋適合煲一鍋粥，
也適合做各式悶燒料理。
滾水放入新瀉越光米，煮開後小火慢熬，
耐心攪拌，熬到米粒開花。
有空的話離火放涼靜置一陣子，
準備好其他菜餚、臨上桌前再加熱。
粥與湯融合的黏稠飽滿，香氣十足。
配料是前兩天才買的好新鮮的豬肉鬆，
好吃的肉鬆搭配好吃的粥簡直完美。
筍乾、麵筋、剝皮辣椒，不可或缺台式最佳配角。
把時間花在值得的人事物上。
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