【廚房裡的心理師：蟲草花雞湯】

 

【廚房裡的心理師：蟲草花雞湯】

要說最受親友歡迎的煲湯，

#蟲草花雞湯 肯定名列前茅。

湯色金黃，看著華麗又有特色，

口味老少咸宜，湯頭濃淡取決於雞肉量。

蟲草花吃起來脆脆的很有趣，還能提升免疫力，

這道湯品溫補不上火，止咳化痰、養肝益腎。

食材：雞肉、蟲草花、沙參、玉竹、百合、麥門冬、蓮子、枸杞

所有食材約手抓一把的份量，水3000-3500ml；

蟲草花先泡水 30 分鐘，雞肉汆燙；

大火煮開撈浮沫，蓋鍋蓋、封氣孔、轉小火；

煲2-2.5小時。