【食在金門：記德海鮮餐廳】

 

【食在金門：記德海鮮餐廳】

來金門當然不能錯過海產。

金門大多數的食物偏鹹偏油，

和我在廈門吃的食物方向有點像。

來金門的第一天在廟口海產吃晚餐，

被每道菜滿滿滿滿的油嚇到，

吃完腸胃也不是很舒服。

今天來到記德，雖然也是重口味，

但顯然比廟口好多了…

高粱嗆蟹必須嚐嚐！

高粱酒醃製的生蟹，用吸的就能吃到蟹肉，

鹹鹹辣辣，又有酒香和蟹的鮮甜。

相較於上海或韓國的生醃螃蟹，

金門顯然更偏向豪放重口味。

今晚忽然有個領悟：

這些菜，是否都是為了配酒而存在的？？？

感覺來一杯金門高粱或冰啤酒，

一切都合理了啊啊啊！！！