【食在京都：鴨飯】

 

【食在京都：鴨飯】

找餐廳時無意經過的神奇店家，驚為天人！

招牌上只有一隻鴨子和一碗飯，

但有人排隊剛進去，一查 Google 發現大好評，

而且評論全是日文，現場排隊跟用餐也都是日本人，

看來是在地人喜歡的店家？

研究一下才知道，隔壁巷子有一家「鴨麵」，

這家「鴨飯」是姐妹店，都是以鴨子為主題，

差別如店名，鴨麵以麵為主，鴨飯則是飯。

點餐很簡單，「鴨飯」或是「鴨飯」，

加一個愛心是加海膽和鮭魚卵的意思。

京都的鴨料理本就知名，鴨飯更是獨到！

本日可選擇鴨胸或鴨腿部位，飯量可以自己選，

我們各點一份，都非常美味！

鴨胸口感柔軟、鴨味較重，

鴨腿油花較豐富，口感有彈性。

美味的鴨肉搭配新鮮蛋黃，滋味非凡！

我感覺也不太需要海膽跟鮭魚卵，

光是鴨肉跟蛋黃就已經超級美味！

除了直接吃鴨飯，還有湯泡飯，

裝在茶壺裡的昆布高湯，淋到柴魚上濾出，

自製昆布柴魚高湯也是有趣！

還有七味粉、柚子胡椒之類的調味料可以加，

但同樣的，光是鴨肉、白飯，

再搭配高湯，就已經非常美味！

看 Google 評論感覺平常要排隊排很久，

很幸運我們剛好遇到快打烊不用排隊，

誤打誤撞品嚐這麼美味的鴨飯！

絕對是下次來京都還要去吃的店！

P.S. 沒有鴨飯的打卡地標先打鴨麵。