【食在大阪：Mon cher 】

 

【食在大阪：Mon cher 】

我宣布 Mon cher 堂島卷是最強蛋糕捲 / 生乳捲！

海綿蛋糕部分細緻柔軟，吃得到高雅的雞蛋香，

都說是「蛋」糕了，當然要有蛋香！

中間夾的是真正可以被稱為生乳捲的鮮奶油，

輕盈爽口，奶香在舌尖炸開直通大腦，

入口即化的口感，直接吃都不膩。

原味就非常美味！

季節限定的草莓口味就是多了草莓跟卡士達。

我個人比較喜歡原味，蛋糕跟鮮奶油搭配剛剛好，

一吃下去美味到快飛起來～

店內採用的奶製品皆來自北海道，

我看開放式廚房的奶油包裝是北海道四葉十勝，

鮮奶油估計也是北海道的生鮮奶油，

日本甜點店能直接用這些材料做真的很有優勢！

最講究的材料，用最講究的比例、講究的技術，

讓看似簡單的蛋糕捲有層次有深度。

布丁是柔軟滑嫩的口感，跟焦糖都偏甜，

比較不是我喜歡的風格。

但蛋糕捲實在太令人震驚了，

來大阪的朋友請一定要品嚐看看！