【廚房裡的心理師：清燉牛肉湯】

 

【廚房裡的心理師：清燉牛肉湯】

美國的美國牛品質好又新鮮，

做個台式清燉牛肉湯滋味豐美鮮甜。

我妹的最愛～

〈材料〉

牛肩肉、當歸、川芎、枸杞、黨蔘、黃耆、廣陳皮、玉竹、肉桂、桂枝、紅棗、月桂葉

〈步驟〉

1.牛肉切塊、汆燙，藥材洗淨、適度切小塊。

2.肉和藥材下鍋，冷水煮滾，中小火煲 1~2 小時。