【食在紐奧良：麵條湯】

 

【食在紐奧良：麵條湯】

麵條湯（YAKA MEIN）一上桌，

我困惑了一下，這不就牛肉麵！？

麵條湯是紐奧良特色食物之一，

據說有解酒功能？

紐奧良是少數夜生活豐富的美國城市，

喝酒到天亮，這時候來碗熱呼呼的湯麵最好了！

（我感覺跟台北的涼麵味噌湯差不多概念？）

某種你手邊有的麵、醬油湯、蛋，

加上牛肉，還有人會加鱷魚肉！

可能再加點辣醬，每家都有自己的配方。

麵條湯很明顯看出是來自中國移民之手，

與在地食材、黑人文化相融合之後的產物。

可以想像華人在異鄉多想喝碗熱湯，

畢竟我就是一天沒有湯就不習慣的人～

嚐鮮一下蠻特別的，

如同其他紐奧良飲食都稍偏鹹，

習慣清淡飲食的人可能不太適應。

在紐奧良每天晚上都去酒吧聽音樂，

應該是我這輩子夜生活最豐富的幾天。

每天熬夜又喝酒實在吃不消，

來碗熱湯麵正是時候！