【廚房裡的心理師：鍋煮奶茶】

 

【廚房裡的心理師：鍋煮奶茶】

非常喜歡喝鍋煮奶茶

今天用伯爵紅茶葉煮奶茶，

選用兩種品牌，TWININGS 和 F&M。

兩種茶的佛手柑香氣和茶湯風味各有特色，

只用 TWININGS 香氣單薄，只用 F&M 茶味不夠，

混合在一起剛剛好，滋味更豐富！

兩種茶葉各一大匙，用水稍微淹過茶葉，

先煮到微滾出茶味，再加 500 ml 左右的牛奶，

中小火慢慢煮到小滾，加兩顆鸚鵡糖，

過濾掉茶葉就可以喝啦～正好兩杯的份量。

其實我時間和材料比例都憑感覺，

煮久了就跟炒菜一樣，大概那個方向都很美味！

鍋煮伯爵奶茶香醇濃郁，下午茶良伴～