【#廚房裡的心理師：清冰箱午餐】

 

【#廚房裡的心理師：清冰箱午餐】

忽然想吃炸醬麵，幸好帶了 #向記湖南老醬。

向記湖南老醬是我最喜歡的炸醬，不死鹹也不會太甜，滋味豐富，沒有人工添加物那種死硬不協調感。難得的是不用再額外加工（多數現成的醬料我都會調整一下），可以直接拌入麵裡，就足夠平衡美味。

我特別喜歡加一顆蛋黃增加滑潤口感，切一點蔥，簡簡單單上桌。

剩下的蛋白怎麼辦？有機生食級雞蛋太貴了，不能浪費！冰箱裡拿半斤豬絞肉捏成肉丸，再丟進半把菠菜、淋上蛋汁，灑點蔥，就是一道料快滿出來的美味家常湯品囉！