【廚房裡的心理師：馬告雞湯】

 

【廚房裡的心理師：馬告雞湯】

「馬告」又稱山胡椒，帶有檸檬香茅的香氣，

是原住民料理的重要調味料。

新鮮的、乾的馬告都能入菜，

今天做的是馬告雞湯，

煮湯過程中香氣撲鼻，像是來到部落餐桌，

要不要來杯小米酒呢～

〈材料〉

土雞、馬告、紅棗、枸杞、川芎、黃耆、當歸