【食在暹粒：法國餐館 Le Malraux 】
因為他真的完全沒有地址。
我們找了兩天。
第一天按 Lonely Planet 推薦來到酒吧街附近的舊址，
後來發現應該是已經搬家了？搞不明白。
打電話過去？沒什麼用，講不清楚。
第二天我們請酒店禮賓部協助，
Park Hyatt 禮賓果然專業，他說他知道，
因為他之前有幫客人找過這家餐廳。
（看吧！大家都找不到！）
Le Malraux 新址位於一個不知所云的鬼地方，
Google Maps 上標註的定位點是正確的，
建議的前往方式是：
先叫嘟嘟車，定位在附近的其他定位點，
到附近之後再直接看 Google Maps 前往正確定位。
放棄無用的地址跟電話吧。
幸好這家餐廳不負期待！
這麼辛苦才找到，如果不夠好吃真的會很生氣。
Le Malraux 是一位旅居柬埔寨的法國人開的餐廳，
隱身在沒有地址的巷道深處，
需要努力找路，勇敢的走進去。
餐廳是一座大花園，氣氛輕鬆，
許多裝飾擺件，看來都是老闆來自世界各地的收藏。
菜單手寫在黑板上，字有些潦草。
有些經典的法餐，也有結合當地風味的特色料理。
我們按照推薦點了肉派、蟹肉酪梨沙拉、干貝、鴨胸，
甜點選擇焦糖烤布蕾。
#肉派 是經典法菜，每個主廚都有自己的食譜，
但我是第一次見到直接把材料放在盅裡。
服務人員直接拿刀插進盅裡，意思是自己挖著吃。
一吃之下驚為天人！
風味難以具體形容，但實在無比美味，
層次豐富，一口吃下去有好幾種元素迸出來，
豬肉、肝醬、肉凍...我想這是我吃過的 TOP 3 肉派。
幸好啊，我們這麼努力找到餐廳。
#蟹肉酪梨沙拉 自然是美味的，
不到極度出彩，就是該那樣美味的美味。
服務人員端著一大大大大大盤干貝到我們眼前，
著實讓人下一大跳，這也太澎湃！
這裡的干貝是小扇貝，以奶油、大蒜調味，
烤的焦香又不失鮮美多汁，難怪得到一致推薦！
以這種小扇貝的處理來說，我也覺得十分出色。
重點是整道菜實在太適合打卡了～
但畢竟前面餐點太美好，也就算啦～
美好的一餐，推薦給大家！
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