【廚房裡的心理師：很蘑菇的蘑菇湯】

 

【廚房裡的心理師：很蘑菇的蘑菇湯】

野生有曬過太陽的蘑菇，據說富含維他命 D，

一整盒蘑菇奢侈的做蘑菇湯，很蘑菇～

一般蘑菇湯會炒麵粉糊增加稠度，我直接省略，

洋蔥切丁用奶油炒香，再加入蘑菇拌炒，

差不多半熟了，倒入高湯煮一陣子，

再用手持食物調理機打碎整鍋湯裡的固體，

繼續煮呀煮，碎蘑菇和洋蔥慢慢就變稠一些了。

美味的蘑菇湯上桌前加一點鮮奶油，

冰箱還有一點點黑松露，也加進去提味，

滿屋子都是蕈菇鮮香。

嚐一口，鮮美無比！

細碎的蘑菇帶有一點口感，

隱約的松露香氣，增加層次，

偶爾就是想喝一碗很蘑菇的蘑菇湯