【阿嬤登出人間】

 

【阿嬤登出人間】

將近 20 年的時間，我不敢吃虱目魚。

我和弟弟妹妹們，從小在阿嬤家長大。身為孫輩最大的小孩，阿公阿嬤都很疼我，阿嬤就像典型的阿嬤，在餵食方面非常猛烈。

成長過程中，我逐漸掌握跟阿嬤相處的要點：千萬別說很喜歡某道菜！

我還記得很小的時候，在阿嬤家吃到乾煎虱目魚肚，實在太美味！單純的我熱情表達喜歡。沒兩天，飯桌上就出現一大盤跟山一樣的虱目魚肚，每隔幾天就來一次，再好吃也吃怕了！從此，我聞到虱目魚的味道就想吐。同理還有滷大腸、炸排骨……

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我在課程和 Podcast 中曾分享過，阿嬤以前在菜市場賣熟食小吃，過年會做年菜，端午節也會包粽子。賣著賣著遠近馳名，成為生意很好的大攤販。

做吃的非常辛苦，需要大量人力投入，我從小就看著全家人一起準備食材、擺攤，尤其每年端午節，油飯的味道我聞到都怕。

長大以後發現，在阿嬤家的童年影響我深遠。

做為果菜批發市場有影響力又仗義的歐巴桑，阿嬤永遠可以拿到最新鮮美味的食材，蔬果鮮甜是應該的，雞肉豬肉不是本來就該好吃？直到現在，我們要食材還是常回阿嬤家或小舅餐廳裡打劫。

阿嬤家餐桌隨時像流水席的食物，都是一等一美味。去了幼稚園安親班才震驚，原來食物可以這麼不好吃……也因為這樣的家庭淵源，阿嬤的子孫輩半數擁有廚師牌，現今從事餐飲業，還有優秀的得獎廚師、任職米其林餐廳。

我想說的是，我吃東西這麼挑真的不是我的問題。

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昨天（2/4）清晨，阿嬤在睡夢中安詳辭世，享壽 86 歲。

一向團結的子孫輩迅速集合治喪，我亦準備由美國返台。

想起前一天正好和妹聊起小時候阿嬤驚人的餵食事蹟，也算是有始有終，阿嬤留給我們的是一輩子的美味記憶，幸福記憶。