【食在墨西哥：再訪 Maximo 】

 

【食在墨西哥：再訪 Maximo 】

二訪墨西哥城精彩的餐酒館 Maximo，

換了菜單酒單，搭配起來依然豐富有趣。

#雞肝慕斯與布里歐麵包 做為招牌菜驚喜開場，

醬料換成季節的芒果與莓果，風味清新爽口。

墨西哥特色 #酸橘汁 醃海鮮，點了章魚和干貝，

酸橘汁醬汁酸酸的非常爽口開胃，

跟烤脆的玉米餅一起吃層次豐富，好好吃！

南美的特色回到台灣就很難吃到～

#岩蟹玉米餅 也是招牌，蟹肉與醬料放在玉米餅上，

加了墨西哥辣椒後勁有點強，一直喝水。

#鮪魚生魚片 中規中矩，醬料搭配倒是出色。

墨西哥稱醬料為「#mole」（音同：摸雷），

每家餐廳都有自己的獨門配方，

不同菜色搭配不同 mole，

這頓飯就吃到好幾款精彩的 mole。

#夏季黑松露帕瑪起司燉飯 是服務生推薦的最愛，

確實是做的很好，米芯保留了口感，

黑松露和帕瑪起司本來就是絕配。

#烤章魚 也是新菜，一瞬間就被消滅。

滋味鮮美、熟度剛好，搭配兩種 mole，

這頓飯完美的結尾。

當然，跟上次一樣，Maximo 的酒便宜又好喝，

配上餐點碰撞出更豐富的美味。

墨西哥第一晚，飽到不行！

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