【食在東京：數寄屋橋次郎 再訪】

 

【食在東京：數寄屋橋次郎 再訪】

一生懸命，壽司之神。

小野二郎爺爺 99 歲了，日本稱為「白壽」，

至今他仍和長子小野禎一在板前捏壽司。

從業 90 年的爺爺，是江戶前壽司代表人物，

他開創了許多壽司界的傳統與新作法，

直到現在爺爺還在不斷思考調整菜單，令人欽佩。

光是看到爺爺精神矍鑠的站在板前，深深感動，

謝謝他們帶來如此絢爛的壽司交響曲

希望我也能為我愛的人事物，投入一生。