【食在賭城：地獄廚房 Gordon Ramsay Hell's Kitchen 】
拉斯維加斯凱薩宮的地獄廚房，
是系列餐廳的創始店，也是旗艦店，
除了有地獄廚房，還有牛排、漢堡、炸雞店…
儼然成為一個飲食集團。
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地獄廚房永遠都在排隊，建議先訂位，
我們挑了下午三點冷門時段前往，幸運的有座位，
吃完出去已經大排長龍。
關於餐點，怎麼說呢…
會來吃的人，多半是節目粉絲來朝聖，
就算沒看節目也是知道 Gordon Ramsay 大名，
這是很重要的前提，因為從一開始就影響用餐體驗。
開放式廚房的廚師戴著紅色藍色頭巾穿梭，
彷彿置身節目中，很有意思。
平心而論，若是去除名氣因素，
從餐點、價格、地點、裝潢、服務綜合討論，
當成一般餐廳來看，地獄廚房絕對是過關的。
再加上名氣，那就是 bonus 了，
我個人認為地獄廚房是很有誠意的。
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點了 Gordon Ramsay 招牌菜三件套，
干貝、龍蝦燉飯、威靈頓牛排。
絡繹不絕的人潮讓他們不用考慮製作時間流程，
反正大家都點這三樣，可以不斷地出餐，
也就建立一套非常穩定的標準化流程。
從我們點完餐到三道菜上菜，不到5分鐘！
干貝跟看起來一樣，該是什麼樣就是什麼樣，
品質、熟度還有表面煎出的香氣，都工整規矩；
龍蝦燉飯的龍蝦鮮嫩多汁，熟度掌握精準，
燉飯比較偏軟軟爛口感，不是我偏好的風格；
招牌的威靈頓牛排，酥皮包著牛排，
確實有做到外層酥香，內裡牛肉柔軟細嫩。
甜點是太妃糖布丁，準確來說是麵包布丁，
亞洲人一定會覺得這道甜點偏甜，
但太妃糖就是甜呀，他們的太妃糖是有層次的，
搭配麵包布丁還有香料焦糖冰淇淋，
甜滋滋，吃多了可能會膩，兩到三人分差不多。
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我不算是地獄廚房的粉絲，
但久仰 Gordon Ramsay 已久。
以此立場來說，地獄廚房是值得吃的，
就算把它當成一家一般餐廳，都算是不錯。
我可能不會用「非常好吃」來形容，
從我個人感覺來說是很工整、標準化的呈現，
但地獄廚房真的把節目上的餐點做出來給你吃，
要知道，電視節目跟真實世界是兩回事，
能做到這樣的程度，我覺得已經很了不起了。
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