【餐廳裡的心理師：正念葡萄酒】

 

【餐廳裡的心理師：正念葡萄酒】

正念減壓（Mindfulness）課程中，

有個很重要的練習是「從一粒 #葡萄乾 開始」。

現場拿出葡萄乾，一人一顆，

透過觀察、觸碰、品嚐...等動作，

練習正念思考、正念飲食。

開啟五感體驗，讓注意力回到此時此刻。

我向友人描述葡萄乾練習，

友人眉頭一皺：「為什麼要吃葡萄乾？？？」

「那不然喝 #葡萄酒 吧！」我靈機一動。

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這是你這輩子第一次品嚐葡萄酒。

1.視覺：

觀察酒的色澤、透明度，

拿起酒杯看光線穿透時的變化，

嘗試描述你看到的，以及你還注意到什麼？

2.聽覺：

聽聽酒晃動的聲音，

敲一下酒杯（氣泡酒聲響更豐富）。

3.嗅覺：

聞聞看，你會如何描述這杯酒的氣味？

（品酒專家們請就位）

壓住一邊的鼻孔，聞聞看，再換壓另一邊，

兩邊聞到的氣味相同嗎？

有什麼不一樣？哪一邊比較強烈？

將酒杯拉遠、拉近，氣味有什麼不同？

留意口腔跟胃出現的反應。

4.觸覺/味覺：

將酒杯輕靠在嘴上，觀察嘴唇和口腔的感覺。

喝一小口，口腔和舌頭接觸到酒液是什麼感覺？

觀察竄到鼻腔中的氣味，

品嚐酒的滋味，單寧？酒體？

試著描述味道，黑色水果？青椒？香草？

準備吞下前，留意喉嚨吞嚥的動作，

感受酒液從口腔下滑的感受。

（品酒專家可將品飲技巧代入，下略3,000字。）

吞下酒後，口腔感覺如何？滑順？澀？

殘存的氣味？整體感受如何？

在這裡、此時此刻停留一段時間。

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同是葡萄家族成員，

葡萄酒擁有豐富多彩的滋味和變化性。

而且一期一會，每一支酒都有不同的個性特色，

適合做正念練習的材料。

正念減壓的創始人是喬．卡巴金博士，

他於美國麻州大學醫學中心首創這種治療方式。

正念減壓對焦慮、情緒困擾和慢性疼痛，

無數研究證實有良好的改善效果。

包含Google在內的許多大型企業，

都固定引進正念課程與團體，

協助員工緩解因壓力產生的憂鬱、焦慮...問題，

提升專注力、覺察力和工作效能/效率。

老饕酒鬼們，試試用葡萄酒來正念減壓吧～

吃好喝好，還能促進身心健康哦！

P.S. 好酒用正念技巧品飲，更能放大美好體驗！