【食在台北：優喜鍋物專門店】
優喜鍋物是家神奇的餐廳。
是少數我跟我同事能夠取得共識的餐廳。
還有好吃的拉麵跟雞肉飯…
我其實不太懂這些東西為什麼會組合在一起，
但確實提供我們很大的方便，
當我又想要吃居酒屋料理又想要喝湯，
還要跟挑食的同事一起吃飯，優喜是好選擇。
首先想先說燒烤還有居酒屋下酒菜，
我今天其實是為了雞肝來的…
優喜的雞肝刺身做的超好吃！
半熟柔嫩的口感，不腥又香氣豐富，
雞肝濃郁的風味恰到好處。
據說這家店有出身燒鳥名店的廚師，
這雞肝處理的絕對有頂級名店水準！
火鍋水準中上，價格實惠。
以 CP 值來說相當不錯，一人鍋底費 198 元，
在信義區耶！有夠神奇。
湯頭有三種，濃郁干貝火腿雞湯、
清爽蔥雞湯、泰式椰奶香茅湯，
上次來的時候人比較多，每一種都有嘗試，
我個人對香茅過敏，這次只有點兩種雞湯。
優喜的湯頭風味平衡自然，
單喝清爽滋味豐富，涮肉煮料搭配得宜，
湯頭不會搶了料的風采。
肉品就是這個價位的火鍋該有的水準，
牛舌很特別，涮到七八分熟有彈性又好吃。
澱粉類，拉麵和雞肉飯全部吃光光。
拉麵不知為何擊中我的喜好區，
麵條 Q 彈有韌性，直接淋上雞湯，
我難得在晚上吃這麼多澱粉。
土雞腿肉看起來是健壯有奔跑的土雞，
表面先經過碳烤上桌，再放到鍋裡煮到熟，
會是有碳烤香氣的雞湯煮雞腿，
煮到剛好熟的時候最好吃，如果煮過頭會有點硬。
我平常不太吃火鍋料，
但優喜的餃類都是店裡手工製作，
特別喜歡雲吞和蛋餃，非常好吃！
今天一不小心點太多，打包一大堆回家，
在一不小心吃太多的情況下，也不會膩，
由此可見湯底跟食材平衡度高，
食材新鮮，也沒有加什麼不該加的東西。
再次強調優喜鍋物是家神奇的餐廳，
裝潢看起來像年輕人聚餐店；
放的音樂全是我們這一輩的日本動畫名曲，
雖然我不太確定新世紀福音戰士算不算我們這輩…
當你無法抉擇想吃火鍋還是居酒屋，
那就不要選了，我是大人，我全都要！
P.S. 優喜的酒水單也頗為豐富。
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