進修烘焙技巧鮮奶油蛋糕抹面

 

今天來進修烘焙大魔王 #鮮奶油蛋糕抹面！

由最喜歡的翔太の卡將的廚房日記佳芳老師指導！

這些年我到處上烘焙課程，

佳芳老師是我覺得教團體班數一數二厲害的，

動作、講講非常清楚，步驟拆解清晰。

老師教學時會不厭其煩的提醒所有細節，

打不夠會怎樣、烤太久會怎樣，

各種會發生的問題，老師都跟大家提醒了。

就算是教了超過 100 次的課程，

也能很有熱情的跟學員分享，毫無倦怠感。

佳芳老師還會經常提醒大家「這裡要錄影」，

大方不藏私，要大家徹底學會手勢動作，

老師的課程尤其適合 #初學者，

絕不會出現那種「理所當然以為大家都知道」，

就算只是動物性和植物性鮮奶油的差別，

老師都會跟學員說明使用方法。

#資深烘焙愛好者 也能藉機複習所有基礎細節，

實作時可以請老師一個步驟一個步驟確認狀態，

一些手勢動作，老師也會手把手的指導，

是真的手把手，握著學員的手一起操作動作，

私以為這對我調整動作細節和力道幫助很大！

很推薦對烘焙有興趣的朋友們關注老師粉專，

或是在全台灣都有老師的實體課程可以學習哦！