【廚房裡的心理師：肉桂蘋果酥塔】

 

【廚房裡的心理師：肉桂蘋果酥塔】

做完心得：我是誰？我在哪？

切蘋果丁、煮酒香焦糖蘋果、肉桂調味、

派皮入模做成塔、放入蘋果餡，

最後還一時興起用派皮做了花籃造型...

深夜甜點時間做到懷疑人生。

其實這也是一道清冰箱料理。

派皮是之前做千層用剩的，

蘋果在水果籃裡不是吃掉就是用掉，

加在蘋果餡裡的白葡萄酒也是冰箱釘子戶。

成品出乎意料的美味！

一出爐趁熱吃，燙到舌頭了。

派皮酥香，蘋果餡軟綿，帶著酒香與肉桂味，

視覺、嗅覺、味覺和咬下去的口感都有不同體驗。

每個人都該有一點對生活的堅持，

讓紛亂的日子還有一點握在手中的掌控感。

例如我堅持：美好的一天一定要有美好的甜點！