【廚房裡的心理師：MCT 油沙拉碗】

 

【廚房裡的心理師：MCT 油沙拉碗】

午餐時間，第一次認識神奇的 MCT 油，

取代橄欖油淋在沙拉中，增加滑潤口感。

MCT 油無色無味，跟椰子油差不多，

Google 說是去除了長鏈甘油三酯，

僅留下中鏈脂肪的精煉椰子油或棕櫚仁油。

據說是容易被身體消化分解的油脂，

常用於低碳、生酮飲食。

面對五花八門的健康飲食流派，

我個人感覺已經快變成宗教之爭。

計算熱量、生酮、碳循環、4 什麼 R 的…

無論最近家人室友分別信奉什麼教派，

我的底線很簡單，就是 #不能不好吃！

〈沙拉碗〉

干貝、蛋、芝麻葉、毛豆、南瓜籽、亞麻籽、松子、MCT 油

#美國減脂營