【食在台北：Bar 澤山】

 

【食在台北：Bar 澤山】

Bar 澤山是我近期的心頭好，

好吃好喝，難得飲食和調酒水準都精彩。

店就開在我們諮商所和工作室附近，

尤其營業時間對我很友善，

深夜能有 Fine Dining 等級下酒菜，

搭配精心製作的調酒，實在幸福。

Bar 澤山是一家 bar，重點當然是酒。

我對調酒認識尚淺，沒辦法評論多專業，

但我的酒鬼友人們力推，那就是肯定好，

我的感覺是順口平衡又好喝，

雖然讓我有這樣的感覺並不容易。

Bar 澤山的餐點莫名合我胃口，

有湯有菜有飯有甜點，完全可以當正餐吃，

日式中式義式美式，沒什麼框架規則，

整體感覺是在口味上有點想法，但不亂搞。

每道菜都算有亮點，調味風格我也喜歡，

我每次去只是想喝點小酒、吃點小東西，

然後每次都一不小心吃太飽…

在我暴點一堆餐點後，一杯一杯搭配酒，

這樣的體驗，跟我說是在高級餐廳我也相信。