【廚房裡的心理師：法式吐司·可頌】

 

【廚房裡的心理師：法式吐司·可頌】

一不小心把可頌放到乾掉了，

勤儉持家的煮婦當然要想辦法改造一下。

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用牛奶、蛋和糖調成蛋奶液，

比例的話...其實我每次都亂調，

大概看顏色跟稠度差不多就行了...

（需要比例的話網路上有很多教學配方～）

把乾掉的可頌（有時是布里歐麵包）切開，

放到蛋奶液中浸泡一下，記得翻面。

至於要泡多久，要看麵包吸水程度，

如果有放冷凍可能要吸久一點。

大該吸到七八分飽就差不多了，

不要讓麵包變得糊爛就好。

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平底鍋加熱放奶油，把麵包丟下去煎，

想看起來焦焦的色澤和香氣，就開中火。

（我個人都是浸完一批丟到鍋子裡煎，

然後再放下一批麵包去浸泡。）

煎到表面上色，蛋奶液差不多熟了就好，

如果麵包吸太多蛋奶液就多煎一下。

起鍋就可以開動啦～～～

不夠甜就再淋點楓糖或蜂蜜。

可頌吸了蛋奶液焦香軟嫩，又保有原本的香酥，

充滿幸福感的美味早餐！！！