【廚房裡的心理師：五指毛桃扁豆茯苓排骨湯】

 

【廚房裡的心理師：五指毛桃扁豆茯苓排骨湯】

很喜歡「五指毛桃」的味道，煲湯有股椰奶香。

五指毛桃不是桃子，是一種藥材，桑科植物的根，

從中藥行買來，看起來跟細細的枯樹枝差不多。

一小把五指毛桃跟豬骨一起煲，再加入一些喜歡的材料，

有去濕氣的效果，很適合一年四季都潮濕的台灣。

傍晚開始煲湯，正好晚餐喝。

暖呼呼的湯水入胃，身體感覺被善待了，

微微蒸出熱氣薄汗，通體舒暢，暖了。

從飲食養身心，助人者的自我照顧。

材料：五指毛桃一把、白扁豆（白鳳豆）一把、茯苓一片、陳皮一片、蜜棗一顆、排骨一到兩斤、水3000ml