我先承認，雖然標題寫下午茶，但我很常宵夜吃...
奶酥就是這麼可愛又迷人的角色～
我從小就喜歡奶酥，早餐或麵包店必點，
但小時候總覺得很多奶酥有股怪味，
應該不只我這麼覺得吧？
長大以後才知道，那是「人工」味。
開始做甜點後才明白，那不是天然奶油，
而是乳瑪琳，或其他人造奶油，
有些人造奶油還含有對人體有害的人工反式脂肪。
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想吃美味又健康的奶酥，可以自己在家做，
按照喜歡的比例混合奶油、糖和奶粉就可以了。
但，光想到要處理這麼一大堆奶油，
要清理各種被奶油沾到的鍋碗瓢盆，
還要消毒玻璃瓶當成奶酥的容器...
（有用過奶油的人都知道我在說什麼吧？）
還是算了吧！（懶）
看看這裡有更好的選擇～～～
烘焙找材料是我經常購買烘焙材料的網站，
舉凡夏天必備的桌上型攪拌機冰外套，
小柳津抹茶粉、吳克己聯名產品...
無論食材跟器具，品質都很讚喔！
家裡大大小小的紙箱常常來自他們。
（彭老師表示：......）
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烘焙找材料 前段時間推出奶酥醬啦！！！
對我這種講究原材料的人簡直是大大福音，
歐洲無水奶油、馬達加斯加香草莢、紐西蘭特級奶粉...
專賣烘焙材料的店家選材果然不馬虎！
我如果自己要做奶酥醬，應該也是這樣選材。
法式香草奶酥醬就是超高級原味奶酥，
就是把市售奶酥醬的原料全部升到頂級，
每一口都是好材料呈現的天然風味。
我個人喜歡厚厚厚厚塗在吐司上，
放進烤箱烤到吐司微微酥，奶酥醬微變色，
一口咬下去滿滿香草和奶香～幸福～～
如果喜歡更焦一點可以烤久一點哦！
比較讓我意外的是小柳津抹茶口味，
原本我個人比較偏好原味奶酥，
但試吃抹茶口味之後驚為天人！
（同事比我更吃驚的樣子。）
小柳津抹茶粉一向是高品質抹茶品質保證，
我自己做抹茶口味甜點也很常用，
尤其特價的時候一定會狂買來囤！！！
香濃的抹茶味與奶酥結合也太美味～～～
總之，推薦給懶得自己做奶酥醬，
但又想吃頂尖天然材料製成的奶酥的人，
塗吐司、麵包、貝果都超讚，
早餐和宵夜（誤）的完美選項！！！
P.S. 吐司來自嵜本，搭配奶酥醬真的超讚！
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