【食在台北：牛爸爸牛肉麵】

 

【食在台北：牛爸爸牛肉麵】

人生設計心理諮商所參訪活動（？）～

前幾天在內湖國防醫學院授課，

出動超過 10 位團隊諮詢師，

結束後當然直接到旁邊吃牛肉麵呀！

感謝老闆的完整導覽，

一群人像校外教學一樣參觀廚房，

對牛爸爸的完美主義嘖嘖稱奇！

每道看似平凡的小菜都異常好吃！

豆皮、花生、素雞…超入味，

經過精心處理的食材，慢工出細活，

絕對值得全都點來吃吃看！

牛肉麵當然是經典。

牛爸爸牛肉麵的牛肉都是精心修剪過的，

不同部位分開烹調，光是湯就有幾十種，

再根據不同品項分開調製，工序複雜，

連番茄牛肉麵都用了四種番茄，有煮有炒，

都是告訴你怎麼做你在家也沒辦法這樣做的複雜…

點一碗麵與小菜，你能吃到店家的認真，

30年如一日的職人精神令人欽佩。

儘管現在有很多新餐廳和更fancy的牛肉麵店，

牛爸爸還是無可取代。