【食在墨西哥：Merotoro】

 

【食在墨西哥：Merotoro】

Merotoro 是墨西哥城熱門餐廳，

昨天吃完才發現，原來是拉丁美洲 Best 50，

也是前幾天去的小酒館 Amaya 老闆開的。

Merotoro 以 Baja 巴哈海岸線料理為主，

又稱為「下加利福尼亞」料理，

提供海鮮、大塊的肉...等餐點，

也有豐富的酒單飲品可供選擇。

菜單分為四道式呈現，

冷前菜、熱前菜、主菜、甜點，

每樣菜看起來都好好吃，難以抉擇。

最後點了「Fish Ceviche 酸橘汁醃魚」，

就像炒飯之於中餐一樣，在中南美洲，

每個廚師都有自己的 Ceviche。

Merotoro 的呈現繽紛，酸甜鮮美，

還加了烤過的松子增加風味。

另外點了「章魚配小牛胸線」，

牛肉湯汁製成醬汁口味偏重，

但實在美味！章魚無比鮮嫩，

搭配小牛胸線，風味獨到，

不知為何我想起鮖鮔爌肉，

肉類與章魚的滋味莫名的融合。

「蝦與海鮮燉飯」不在菜單上，

是我們看 Google 評論好多人點，

服務生人很好，特別幫我們問廚房，

就這樣幫我們做出來了～

不愧是大好評餐點，燉飯超鮮美，

蝦高湯燉煮的飯滋味濃郁，卻不過膩，

這個平衡拿捏的恰到好處，實屬不易。

主菜點了服務生推薦的「油封乳豬」，

搭配 Adobo Sauce（阿斗波醬），

有點像脆皮乳豬再拿去燉煮，口味偏重。

Adobo Sauce 經常出現在傳統墨西哥料理中，

以大蒜、辣椒、香料、洋蔥...等製成，

非常適合搭配肉類。

整體來說 Merotoro 是間很棒的餐廳，

食材新鮮、餐點美味，餐與酒的價格都很合理。

我們下午四點多去的，沒什麼人，

聽說用餐時段是要排隊的！

推薦大家去試試看囉～