【食在墨西哥：El Hidalguense 】

 

【食在墨西哥：El Hidalguense 】

據說是墨西哥城最強烤肉店！

來過墨西哥不知道多少次了，

卻一直沒有成功吃到這家店，

因為他們一週只營業三天...

其他四天在專心養羊、烤肉！

El Hidalguense 位於 ROMA 區南邊，

正好就是我們住處正對面，

來了幾天，總算等到他開門啦！

El Hidalguense 果真名不虛傳！

招牌烤肉－barbacoa，

是自家養的羊，以香料醃製，

包裹龍舌蘭葉片，經過 12 小時慢烤，

烤出來羊肉，輕輕就骨肉分離。

掀開龍舌蘭葉，單吃烤羊肉不腥不膩，

滿滿香氣，肉質細嫩無比！

上次吃到這麼好吃的羊肉，是在新疆，

確實是有點像重口味的手抓羊啦～

當然還要搭配最正宗的墨西哥吃法，

拿一片熱呼呼的玉米餅，

放上烤羊肉、洋蔥、各種莎莎醬、辣醬，

再擠點檸檬汁，咬下去真是大滿足！

我平時吃肉吃的少，

今天少見的加點一份 barbacoa，

吃完簡直感覺自己變身肉食動物！

另外還點了羊肉清湯和酪梨莎莎醬。

羊肉清湯鮮甜美味，

以烤羊肉原汁為基底，

加入洋蔥、蔬菜、鷹嘴豆...等，

我喝完一碗沒忍住，加點了一碗...

酪梨莎莎醬偏辣，

搭配玉米片就是完美零嘴。

總之 El Hidalguense 真的不負盛名，

確確實實就是墨西哥城傳奇烤肉店！

請大家一定必須要去吃！！！

P.S. 但用餐環境需要包容一下。