【旅居墨西哥：普埃布拉】

 

【旅居墨西哥：普埃布拉】

這週來到墨西哥第四大城－普埃布拉（Puebla），

這座城市出名的是名列聯合國世界文化遺產，

有華麗的天主教堂，還有阿茲特克人的金字塔，

據說是世界上最大的金字塔？

但美妏關心的當然不是這些！

普埃布拉據傳是 Mole 的起源！

Mole 莫雷醬是墨西哥最有特色的食物之一，

絲滑濃稠的醬料，覆蓋在 taco 或魚肉主菜上，

普埃布拉最著名的就是深色的巧克力 Mole，

用辣椒、蔬菜、核果、香料和黑巧克力製成。

連世界頂尖餐廳 Pujol 的主廚 Enrique Olvera，

都是普埃布拉學習 Mole 製作的哦！

期待在這座城市的旅程～